燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布(bù)2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年(nián)燕京啤(pí)酒的营(yíng)收(shōu)为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两(liǎng)大啤酒(jiǔ)巨(jù)头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实(shí)现营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实现(xiàn)净利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的(de)取得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述三家(jiā)啤酒上市公(gōng)司的(de)营收增长幅度(dù)并不大(dà)，销量增长也不如人意。不(bù)过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成本、改(gǎi)善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告(gào)诉时代(dài)财经，啤酒企业关停部分工厂是为了(le)提高运(yùn)行效率，降低运(yùn)营(yíng)成(chéng)本，同(tóng)时(shí)淘汰低端落后产能，而新(xīn)增产能是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端(duān)产品(pǐn)的占比金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗，符合整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮

　　随着啤酒由增量市场(chǎng)转(zhuǎn)为(wèi)存(cún)量市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动(dòng)业绩(jì)增长变得(dé)越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上(shàng)市公司的(de)产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度(dù)均(jūn)在(zài)个(gè)位(wèi)数。其中，华(huá)润(rùn)啤酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万(wàn)千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现(xiàn)产品销量807.2万千(qiān)升，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒(jiǔ)销量增(zēng)长乏力的(de)局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁定在高端化(huà)上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过(guò)去一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设，并推出多款新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础(chǔ)上推出首款超高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生(shēng)及(jí)碳酸(suān)饮料(liào)雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继(jì)上市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主(zhǔ)品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌”战略的同(tóng)时，也加快布局(jú)高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒(jiǔ)则(zé)持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品(pǐn)为代表的(de)大单(dān)品与特色产(chǎn)品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶之(zhī)下，啤酒的售(shòu)价也不断(duàn)上涨。2022年年初，青岛啤酒推出了一款名为“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每瓶售价高达1199元，而此前(qián)华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两(liǎng)瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒的(de)售价也(yě)只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产(chǎn)品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以(yǐ)上(shàng)产品销量同(tón金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗g)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量达(dá)39万千升(shēng)，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系(xì)等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤酒的整(zhěng)体毛利率均(jūn)有所(suǒ)下滑(huá)。

　　在此情况下，部分啤酒企(qǐ)业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业(yè)务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收(shōu)购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收(shōu)购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实(shí)控方。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行(xíng)业(yè)的目的是希望借助(zhù)白酒来(lái)实现高端化(huà)发展。

　　一(yī)边关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一(yī)年，众多啤酒企(qǐ)业的营收增速放(fàng)缓，但净利润大多实现了(le)可(kě)观的(de)增(zēng)长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也与(yǔ)其关厂裁员、变卖资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成本的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底，公(gōng)司(sī)在(zài)中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目(mù)前正持续推(tuī)动优化(huà)产能布(bù)局(jú)，已停止营运两间啤酒(jiǔ)厂。财报显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确认员工补偿(cháng)及(jí)安置费用和(hé)关厂相(xiāng)关的(de)固定(dìng)资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿(yì)元。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成为国内啤酒企业优(yōu)化经营(yíng)的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京(jīng)啤酒在近期的(de)投资者交流会上(shàng)就(jiù)透(tòu)露(lù)，已(yǐ)着手开(kāi)始进行关厂动作，同时(shí)调整(zhěng)和(hé)精(jīng)简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层(céng)级(jí)，未(wèi)来公司(sī)销售、管理费用率有望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关(guān)厂“瘦身(shēn)”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模(mó)的(de)减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)人员(yuán)减少的趋势(shì)仍在延(yán)续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在(zài)职员(yuán)工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人(rén)；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年(nián)的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置(zhì)的土地也为啤(pí)酒上(shàng)市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称(chēng)，董(dǒng)事(shì)会同(tóng)意政府对(duì)公司所属杨家群(qún)货场土地进行收储。今年3月1日，公司收到上述目标土地(dì)的征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青(qīng)岛啤(pí)酒也曾通过资产处置的方(fāng)式获(huò)得4.81亿(yì)元的收益(yì)，较上一年(nián)增加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分(fēn)收(shōu)益主(zhǔ)要(yào)系公司取得(dé)处(chù)置土地使用权等长(zhǎng)期资产的收益同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就(jiù)出让其拥金典保质期一般是多久啊 金典牛奶过期了几天还能喝吗(yōng)有的地(dì)块(kuài)收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对(duì)应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁(cái)员的同时，啤酒企(qǐ)业也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万千升/年新建项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式(shì)投产运营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工厂(chǎng)新增12万罐/小(xiǎo)时罐(guàn)装生产线(xiàn)项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告(gào)中披露了多项(xiàng)新(xīn)建、搬迁和改造工程。

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