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红薯能(néng)够生吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯为一类较常(cháng)见的食(shí)物(wù)，能(néng)够生吃红薯，但不主张(zhāng)生吃红薯(shǔ)。生吃红(hóng)薯不会引(yǐn)起中毒，但(dàn)生红(hóng)薯中含有丰厚的淀粉，

　　生红(hóng)薯中(zhōng)的淀粉很难(nán)消(xiāo)化(huà)、吸(xī)收，有或许由于消化不(bù)良而出(chū)现腹胀、打(dǎ)嗝(gé)。将生红薯做(zuò)熟，才可让(ràng)红薯(shǔ)中的淀粉发生变化(huà)，相对更易消化(huà)。

　　一起(qǐ)不主张食用(yòng)过多生(shēng)红薯，是由于生红薯中(zhōng)含(hán)有一种气化酶，会导致(zhì)食用红薯后产(chǎn)气，感(gǎn)觉(jué)腹胀难过(guò)。

红薯怎样挑才(cái)甜呢

　　1、选品种(zhǒng)。

　　红薯有(yǒu)四(sì)种(zhǒng)，分别是红心红薯、白心红(hóng)薯、黄心红薯和紫心(xīn)红薯(shǔ)。

　　红心红薯的滋味甜美，口感(gǎn)比较脆爽，含糖量(liàng)十分(fēn)高，蒸熟之后香气(qì)溢(yì)角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺散，口(kǒu)感十分嫩。

　　白(bái)心(xīn)红薯淀(diàn)粉(fěn)含量比较高，口感上糯而不腻，一般用来制(zhì)造薯粉(fěn)，有(yǒu)嚼劲(jìn)。

　　黄心红薯是最常见的一种，合(hé)适蒸食、煮(zhǔ)粥(zhōu)、炒菜(cài)等各种办法，口(kǒu)感(gǎn)也是十分(fēn)的(de)清甜(tián)爽滑。

　　紫心红(hóng)薯口感上(shàng)不是特别好(hǎo)，可是(shì)养分价值比较高。

　　几种红薯的口感不同(tóng)也比(bǐ)较(jiào)大，在购买(mǎi)的时分依据自己的需(xū)求(qiú)来(lái)挑选就好了。

　　2、看(kàn)红薯的外观。

　　首(shǒu)要咱们最直观能看到的便是红薯的外观了，在购买红薯的时分(fēn)，咱们能够先看下红薯的外(wài)观，挑选外形(xíng)丰满、外表(biǎo)润滑地(dì)进行购买，假如红薯外表皮是高低不平或许有黑(hēi)点、发(fā)霉(méi)或许是(shì)有缺口的就别买了，这种有或许是寄(jì)存时刻(kè)过(guò)久，或许会有蜕(tuì)变的问(wèn)题，假如是外(wài)表(biǎo)特别粗(cū)糙，或许也(yě)是(shì)寄(jì)存过久，水分有些(xiē)丢失掉了，还有便是发芽的必定不要购买。

　　3、看(kàn)红薯(shǔ)的形状。

　　在挑选红(hóng)薯的时(shí)分，咱们(men)尽量去挑选(xuǎn)两头尖，中心(xīn)粗形状的红(hóng)薯，这种(zhǒng)红薯(shǔ)的口感是比较好的，由(yóu)于这种(zhǒng)红薯(shǔ)在成长的过程中养分(fēn)吸收得比较(角鲨烷能天天用吗，为什么医生不建议用烟酰胺jiào)均匀，养分价值更好，圆润的红薯看起来比较美观(guān)，可是相比(bǐ)较来说(shuō)，两头尖、中心粗(cū)的(de)红(hóng)薯口感上(shàng)会更(gèng)好(hǎo)一些。

　　4、捏一捏红(hóng)薯(shǔ)。

　　在把(bǎ)看好的红(hóng)薯(shǔ)放进购物袋(dài)的(de)时(shí)分，能够随手捏一下红薯的头(tóu)尾(wěi)处，挑选(xuǎn)捏(niē)起来比较(jiào)紧实的，假如是捏起来比较软(ruǎn)的话，有或(huò)许是水分丢失导(dǎo)致的，就没有那么新鲜了，所以在挑选捏起来紧(jǐn)实水分也比较足的(de)。